Amon

7,00 

FORMATO
Bottiglia 75cl

UVE
Fiano 100%

ZONA DI PRODUZIONE
Terreni ricadenti nell’area di produzione IGP PAESTUM

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Le uve raccolte al momento della loro maturazione, vengono sottoposte a lieve macerazione prefermentativa, successivamente vengono pressate ed il mosto fermenta per 30 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Segue la fermentazione malolattica e l’invecchiamento in barriques di rovere per 3-4 mesi.

PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: giallo carico con riflessi dorati.
Profumo: intenso, caratterizzato da note di speziatura e frutta fresca.
Gusto: il vino occupa rapidamente tutto il palato, imponendosi con una buona sensazione calda che però non resta dominante perché riassorbita dal corpo e dall’acidità. Al palato le note minerali hanno modo di esprimersi in modo più deciso, compresa una piacevole sapidità non eccessiva ma presente. La chiusura è lunga, piacevole, molto pulita.

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